Filieri, il luogo dove rifugiarsi a pochi km da Cala Gonone

Pace, silenzio, cucina tradizionale con prodotti di produzione propria fanno del Turismo Rurale Filieri un luogo unico

ll turismo rurale ristorante Filieri nasce dall’incontro tra la passione della famiglia Camboni per la ristorazione e la volontà di preservare e far conoscere le ricette tipiche dorgalesi, usando solo prodotti genuini di natura biologica e di produzione propria.

Situato nella collina di Filieri, a pochi km dal centro di Dorgali, a circa 30 km da Nuoro e a soli 10 km dalla splendida Cala Gonone, il Turismo Rurale Filieri dispone di uno splendido giardino e di una terrazza solarium, da cui ammirare le splendide montagne del Supramonte.

È circondato da vigneti e uliveti utilizzati per la produzione un vino rosso Cannonau di altissima qualità e olio extravergine di oliva. L’orto biologico e un piccolo allevamento di bestiame fanno sì che sulle tavole degli ospiti del Turismo Rurale Filieri siano serviti solo ortaggi di produzione propria e carni e salumi, seguendo le antiche ricette di famiglia tramandate da padre in figlio. Di produzione artigianale anche la pasta fresca come gli ottimi culurgiones, ravioli e maccarrones de punzu e i dolci come le seadas di formaggio e di ricotta, sotto l’attenta supervisione di nonna Francesca.

Il numero ridotto di coperti e la gentilezza e l’ospitalità della famiglia Camboni offrono il massimo del relax e del benessere, avvolti tra il profumo delle erbe selvatiche e della pulita aria di campagna, tipica di questa splendida zona della regione.